I dag er Apples frelser en viktig nasjonal høytid for Herrens forvandling. Tidsbestemt til å falle sammen med første høsting. Hvilken dato feirer kristne eplefrelseren? Tradisjonelt faller datoen for feiringen på 19. august. I følge populær oppfatning var det fra denne dagen at naturen gjorde en helomvending fra sommer til høst. Hvordan ble Apple-frelseren feiret? Sanne og overtroiske tradisjoner vil bli beskrevet i artikkelen.
History of the holiday
Eplefrelserens fest ble opprinnelig feiret i det gamle Russland og ble viet til den hedenske slaviske guden Spas. De æret Gud ved å tilby gaver, jordens frukter. Slaverne trodde at de første fruktene skulle doneres til Moder Natur, og dermed motta en velsignelse for en rik høst. For å gjøre dette ble frukt delt ut til naboer, kastet i vann og ild.
Det var vanlig for de hedenske slaverne å feire flere Spas, hvis navn og tidspunkt for feiring var assosiert med modningen av forskjellige gaver fra jorden. I dag feires tradisjonelt Honey, Apple and Nut Spas. De er ment å minne om de størstenaturlig kraft og verdiene den gir mennesker.
Andre navn
Feien har mange navn. Han fikk kallenavnet festen for de første fruktene, høsten, den andre frelseren. Den kristne kirke ga høytiden et navn basert på bibelske motiver – Frelseren på fjellet. Dette henger sammen med Kristi oppstigning med disiplene til det hellige Tabor-fjellet, hvor Jesu ansikt forandret seg under bønn, ifølge Bibelen, og kappene fikk en snøhvit farge. Og dette ble et tegn på den store skjebnen til menneskehetens fremtidige frelser. Kirkekalenderen timet feiringen av Frelseren til Guds sønns store gjerninger. Selve begrepet "frelser", som har blitt en egen definisjon, har samme rot som ordet "frelser".
Heltidens tradisjoner og skikker
I løpet av høytiden tar de troende på seg sine beste klær, gjerne i lyse farger, og kommer til kirker for gudstjenester dedikert til Eplefrelseren (bilde av denne handlingen kan ses i artikkelen). På denne dagen, skriftemålets og nattverdens sakrament, holdes det festlige bønner. Etter de liturgiske ritualene blir de medbrakte fruktene innviet. Røttene til denne skikken kommer fra tiden i Det gamle testamente, da druer og aks ble brakt til templet for velsignelse.
På grunn av den sjeldne veksten av vintreet på Russlands territorium, erstattet folket druene med epler, hvis høstetid f alt sammen med eplefrelseren. Så epler ble personifiseringen av høytiden.
Tradisjonelt er det antatt at det å spise epler blir mulig først etterritualen for deres innvielse utført av kirkens prest.
Forfedre trodde fromt at døde barn ville bli behandlet i en annen verden med modne duftende epler. Foreldre til døde barn tok med seg epler til gravene til deres avkom som døde i spedbarnsalderen. I følge moderne tradisjoner minnes tente epler slektninger og venner som ikke lenger er på jorden.
Det pleide å være en tro at for å velsigne innhøstingen, er det nødvendig å invitere en kirkeminister rett ut i marken.
På høytiden var husarbeid ikke tillatt. Å sy, strikke, rydde skulle ikke. Kun matlaging var tillatt, samt arbeid med å høste modne kornavlinger fra åkrene.
Frelserens lyse, festlige dag ble feiret bredt med festligheter, de tok farvel med sommeren og møtte høsten. Det var vanlig å arrangere messer. På dem ble det solgt modne epler i hele vogner, mens det var vanlig å by. Man trodde at hvis det var mange epler, var det nødvendig å dele ut så mange som mulig til de trengende. Og jo mer generøsitet som vises, jo mer flaks og rikdom lover skjebnen. Og de som glemte en slik skikk, betraktet våre forfedre som onde, grådige og listige.
Tegn og overtro
Våre forfedre hadde mange tegn og overtro knyttet til Frelserens begynnelse, og noen av dem har overlevd til i dag. Oppmerksomhet på skilt, å følge dem gjorde det mulig ikke bare å forutsi været i det kommende året, men også å forhindre mulige vanskeligheter i hverdagen og familielivet. Tegn ble et ekko av langsiktige observasjoner av sammenhengen mellom naturfenomener og menneskers oppførsel med hendelser,skjedde på en helligdag.
Vær og høst
Det ble antatt at med begynnelsen av Apple Spas endret været seg, forvandlet. Været den dagen avgjorde hva slags vinter det skulle bli. Regnet som f alt den dagen lovet å være vått og kaldt for vintermånedene. Og det klare varme været markerte en snørik vinter, uten hard frost.
Etter Herrens forvandling vil været endre seg dramatisk - nettene vil bli merkbart kaldere og lengre. Nå forstår vi at slike værforandringer henger sammen nettopp med sesongskiftet. Men det var mer praktisk for våre forfedre å leve etter etablerte tegn.
Gulne blader på trærne gjorde at vi snart måtte vente på strengt kaldt vær.
Stærer som sitter i store mengder på tregrener lovet at januar skulle bli tøff.
Bienes oppførsel den dagen avgjorde hvordan den kommende høsten ville bli. En flekk med fint regn og bier som samlet seg i en sverm snakket om en høst som var fuktig og mettet med regn.
Alle korn ble forsøkt fjernet fra åkrene før datoen for Frelseren. Det ble antatt at det første regnet som f alt kunne ødelegge hele avlingen. Skiltet er direkte relatert til begynnelsen av regntiden.
Overtro om det første eplet som ble spist
Gamle folketro sa at ved det første eplet som ble spist på Frelserens dag, kan du bestemme hva det neste året vil bringe, hvordan det vil bli. Den sure smaken av frukten lovet fremtidige sorger og ulykker, og den søte varslet mange gledelige og velsignede begivenheter. Hvis eplet var surtsøt smak - familien vil være rolig og i orden.
For ugifte jenter var det aller første eplet som ble spist et symbol på oppfyllelsen av kjære ønsker. Og de tenkte på en snill, omsorgsfull brudgom, et lykkelig ekteskap og sunne barn. Og det ble antatt at ønsket vil gå i oppfyllelse, hvis sjelen er lys, og begjæringen kommer fra hjertets dyp.
Ønskeoppfyllelse overtro
Unge jenter ba blomstrende epletrær om å gi dem skjønnhet og ømhet, vevde kranser av kornaks og ville blomster og la til løvverk fra et epletre til dem.
Det var en populær oppfatning at insekter ikke skulle drives bort på feiringsdagen, enn si drepe. Så det var mulig å skremme av lykken, fordi en vanlig flue som huket to ganger ga suksess i virksomheten, oppfylte planen sin.
En annen tro sa at med den siste biten av det innviede eplet på Apple Savior, skulle et hemmelig ønske unnfanges, og det skulle gå i oppfyllelse.
Overtro om velstand
Hvis biene denne dagen begynner å strømme til honning, vil året bli rikt.
Det var vanlig å dele ut gavene fra den ufødte høsten til de fattige, foreldreløse og andre trengende. Slike gjerninger lovet giveren å leve i overflod og ikke trenge hele neste år. Folket stolte på denne regelen og fulgte den alltid.
Det ble også antatt at et spist helt eple og ikke engang et eneste frø som er igjen ville bringe velstand og velstand, suksess og lykke til huset.
Apple Spas: en beskrivelse av ritualer for velvære
En annen gammel skikk sier det i midten av en av halvdelenekuttet i et halvt innviet eple, du må sette et hvitt stearinlys fra templet og gå med det gjennom hele huset, utføre renselsesritualet. Det var vanlig å snakke hvert hjørne og kjøre et stearinlys med klokken, og tegne en sirkel tre ganger. Samtidig leste de bønner og ba om beskyttelse av hjemmet mot motgang. De ba Gud om fred og harmoni i familien. Deretter ble voksen fra det brente stearinlyset plassert i den andre halvdelen av eplet, begge halvdelene ble tett bundet sammen og begravd vekk fra hjemmet deres. Og først etter å ha fullført renseritualet, var det mulig å begynne å lage godbiter til festbordet.
Hvis familien plutselig hadde uforutsette pengeutgifter og gjeld, så for å overvinne disse vanskelighetene, var det nødvendig å ta de tre mest modne eplene og gå til templet. Der, gi to av dem til de som spør på verandaen, og det beste er å spise det selv, mens du stille uttaler en forespørsel om å løse økonomiske vanskeligheter.
Forbud på Frelserens dag
Det var forbudt å sy på ferie, det varslet om sorg og gråt gjennom hele livet.
Det var ikke vanlig å klippe hår denne dagen, det ble ansett som et arbeid som ikke kunne gjøres på en kirkelig høytid. I tillegg betydde den avtagende månen langsom hårvekst, noe som var et tegn på sykdom.
Det var en tro på at foreldre til avdøde barn ikke skulle spise epler før Frelseren, ellers ville de ikke bli behandlet med saftige frukter i den neste verden.
Det ble også antatt at kvinner som spiste frukten av epletreet før høytiden, tar på seg synden til alle mødres mor Eva.
Det var forbud mot å spise kjøtt, egg og fet mat. Det var ønskelig å spise fastelavnsretter. Dessuten var alle aktiviteter sammenvevd med skadelig avhengighet forbudt.
Det verste varselet var å krangle på denne lyse dagen og ønske det onde midt i en krangel. Onde ønsker sendt til lovbryteren kan komme hundre ganger tilbake som en boomerang.
Hva er vanlig å lage mat til høytiden?
Apple Saviour i 2018 vil også bli feiret av troende 19. august. På denne dagen er det vanlig å lage bakverk med eplefyll. Tilsetning av honning og nøtter var alltid velkommen. Siden antikken har pannekaker, paier, bakte epler, rik fruktgelé og kompotter blitt bakt på denne dagen. Tradisjonelt dro de på besøk, behandlet hverandre, og på kvelden arrangerte de festligheter og tok farvel med sommeren.
Hovedgodbiten var honningbakte epler. I hus med stor velstand var det vanlig å legge til rosiner, nøtter, cottage cheese til denne retten. Tradisjonelt tilberedt i en russisk ovn. Men selv nå kan en slik godbit nytes med en moderne ovn eller til og med en mikrobølgeovn.
En annen obligatorisk egenskap ved festbordet er en eplepai eller en tradisjonell charlotte i vår forståelse. Denne paien er rik på oppskrifter, men oftest trenger du eggehviter blandet med sukker, litt mel og hovedingrediensen - skiver av duftende epler i bulk. Og jo mer fyll, desto møre og lysere smaker den gelébaserte paien.
Enkelt og rimelig for matlaging i vår tidretten er pannekaker med epler. Ved å tilsette revet eplemasse i den mest vanlige deigen, kan du få duftende, gylne "soler" av frodige pannekaker, som vil appellere selv til barn.
Fra den dagen begynte husmødrene å lage vintereplepreparater: de kokte kompotter og syltetøy, lagde syltetøy, presset juice. Epler ble skåret i tynne skiver eller skiver og lot tørke og tørke.
Selv våre forfedre satte pris på deres fantastiske egenskaper i epler. De visste om fordelene ved å spise disse fruktene både i modningsperioden og om vinteren i form av blanke frukter. Det er tross alt en kjent sak at med riktig oppbevaring kan enkelte varianter spises ferske også om vinteren. Denne frukten er rik på vitaminer, sunt fiber og verdifulle næringsstoffer. Og samtidig et veldig lavkaloriprodukt. Det sure innholdet i epler hjelper til med fordøyelsen av proteiner og fett, og hjelper dermed til å kontrollere vekten.
