I henhold til den ortodokse tradisjonen er Dormition Fasten ment å forberede de troende til den store festen - Himmelfart av den salige jomfru Maria. Begynnelsen av himmelfartsfasten er en gledelig dag for kristne. I henhold til løftet er Jesu Kristi mor forbederen for alle som tyr til hennes hjelp, og troende i løpet av de femten dagene med faste besøker kirker, tilbyr ære til himmelens dronning og gjør barmhjertighetsgjerninger.
Hva er vitsen med å faste?
Avholdenhet fra mat og andre kjødelige nytelser er kristnes offer til Herren og hans mest rene mor. Tradisjonene er litt forskjellige i forskjellige menigheter, så døpte mennesker kommer til kirker og lærer av prestene nøyaktig hva de kan spise under faste. Ouspensky er veldig streng, men varer bare i to uker. Gjennom andre halvdel av august er kirkene fulle av troende som kommer med honning, epler og brød til innvielse. Tre frelsere gir kristne tre skjold - mot sykdom, sult og fattigdom, og fra onde mennesker.
Honey Spas
Honey Savior, feiret 14. august, markerer begynnelsen på himmelfartsfasten. Han regnes som Frelseren på vannet, den våte Frelseren. Denne dagen tas et stort trekors ut av alteret i kirker. De ortodokse kommer for å bøye seg for ham og gratulere hverandre med festen for opphøyelsen, eller opprinnelsen, til Herrens hellige og livgivende kors. Et annet navn for høytiden er Poppy Spas til minne om de ni martyrene fra Makkabeerne. På denne dagen er det vanlig å bake usyrede kaker og spise dem med valmuemelk og honning. Etter den våte Frelseren er svømming i åpent vann forbudt.
Apple Spas
Den 19. august feirer ortodokse den andre frelseren - eplet, eller frelseren på fjellet, og feirer den store tolvte høytiden - Herren Jesu Kristi forvandling. Denne dagen er det strengt forbudt å jobbe. Alle ortodokse må delta i prosesjonen.
Fra og med denne dagen kan du spise epler, koke eplekompotter, syltetøy, lage syltetøy, marshmallows og paier.
Khlebny Spas
Dette er dagen da Dormition Fasten avsluttes. Brød Frelser, eller nøtt, regnes som Frelseren på lerretet. Det feires 29. august, dagen etter Dormition. På dette tidspunktet feires overføringen av bildet av Jesus Kristus ikke laget av hender.
Etter å ha hedret Skaperen og Hans Mor, brakt et blodløst offer i form av askese og fremsatt en oppriktig bønn til Gud og den salige jomfru, får de ortodokse hjelp og beskyttelse fra dem på jorden, på vannet og i himmelen. På himmelfartsdagenGuds mor, når Dormition-fasten avsluttes, forberedes et festlig bord. Hvis antagelsen faller på onsdag eller fredag, så består den av fiskeretter og plantemat, og en kjapp fest med kjøttretter utsettes til neste dag.
kvalifiserte produkter
Mat under Dormition fast tilsvarer den strengeste avholdenhet. Forbudene mot å spise en eller annen mat er de samme som under store fastetiden. Plantemat og gresshopper er det du kan spise i faste. Uspensky innfører et forbud mot kjøtt, meierimat og fisk. Vegetabilsk olje er kun tilgjengelig på lørdag og søndag. Mandag, onsdag og fredag - tørrspising, det vil si ikke kokte grønnsaker og frukt. Tirsdag og torsdag - varm mat uten smør. I disse dager kan du spise sjømat - blekksprut, blekksprut, reker, etc., men ikke fisk. Den kan bare spises på forvandlingsfesten. Slik ser kostholdet ut i Antagelse Fast by day. Noen menigheter tillater fisk på lørdag og søndag.
Populære retter i Assumption Fast
Menyen virker monoton og tar ikke godt imot overbærenhet. Faste er imidlertid heller ikke nødvendig. Under streng faste kan du bake brød og kaker av forskjellige typer mel, drysset med frø og nøtter. Sjømat kokes i s altet kokende vann i omtrent ett minutt og spises med sitronsaft. Syltet og bløtlagt frukt kan spises med kokt pasta, poteter og frokostblandinger. Friske grønnsaker og krydret grønt kuttes i biter, s altes og helles med naturlig frukteddik. Tilberede fruktsalaterhonning og nøttemelk. De er ikke bare veldig behagelige på smak, men også nyttige. Og dette er ikke en fullstendig liste over hva du kan spise i Assumption-innlegget. I butikkene finner du havregryn, som kan fortynnes med kokende vann, nøttemelk, gulrotjuice, gresskar osv. Svært smakfulle ferske tomater drysset med pepper og s alt og tørket i ovnen. Lørdag og søndag bakes paier og strudel med magert fyll og vegetabilsk olje. Koker du majones uten egg, men i god olje og sennep med tilsetning av eplecidereddik, så vil ikke menyen til Assumption Post virke knapp i det hele tatt.
Nøttemelk
Mager nøttemelk er flott for å fylle en lang rekke retter. Det gjøres ganske enkelt. Dessuten kan du bruke ikke bare nøtter, men også valmuefrø, hamp, sesamfrø, gresskar osv. Hell kokende vann over nøttene frigjort fra skallet og fjern den øverste filmen. Hun glir veldig lett. Hvis det gjenstår litt - det spiller ingen rolle. Nøtter må knuses med en støder eller males med en blender, som er mye raskere. Under prosessen, tilsett vann, litt om gangen. Det skal bli velling. Den kan presses gjennom osteklut, henges over en sausbåt, så får du ekte melk, eller du kan bruke den med grovt. Tilsett noen få gram honning eller sukkervann.
Enda enklere å lage denne melken av ferdiglaget nøttemel, som finnes i helsekostbutikker. Det er nok bare å blande det med søtet kokt vann. Bruk samme dag.
Salat fragresskar og reker
For å tilberede denne retten trenger du følgende produkter:
- ferskt gresskar;
- pillede kokte reker;
- hermetiske grønne erter eller mais;
- nøttemelk;
- kokt ris;
- avokado;
- kålrot;
- havregryn;
- s alt, pepper, muskat og naturlig frukteddik.
Skrell, kutt og stuv gresskaret med nøttemelk. Når den er myk nok, tar du den ut og lar den avkjøles.
Tilbered dressingsausen. For å gjøre dette, bland havregryn med væsken som gresskaret ble stuet i, tilsett revet muskat, s alt, pepper og eddik. Kok opp og slå av umiddelbart. Kult.
Avocado fri for skinn og groper og kuttet i terninger.
Skrell løken, finhakk og hell kokende vann over for å fjerne overflødig bitterhet.
I en dyp bolle legg ris, erter, gresskar, avokado, løk og reker. Hell i sausen og bland forsiktig. På en halvtime kan du smake. I løpet av denne tiden vil det trekke og bløtgjøre.
strudeldeig
Hell et glass varmt vann i en bolle, tilsett en klype s alt og en teskje eplecidereddik. Rør og i små porsjoner, gjennom en sil, tilsett mel. Rør først i en bolle, legg deretter på bordet og elt, tilsett raffinert vegetabilsk olje, omtrent tre spiseskjeer. Du trenger så mye mel som deigen tar - fra 0,5 til ett kilo, tatt i betraktning rulling. Slå deigen på bordet, pakk inn i en film ogla stå i 40-50 minutter å hvile. Dryss bordet med mel og kjevle ut deigen så tynn som mulig. Overfør til et melet ark og fortsett å rulle til det er gjennomsiktig. Fra tid til annen bør deigen fjernes fra lerretet og snus over på den andre siden. Dryss det ferdige laget med brødsmuler og legg fyllet på den ene halvdelen, gå 5-7 cm tilbake fra kantene. Bruk stoffet som det ligger på og rull opp rullen. Klem sammen kantene og rull sammen. Ha forsiktig over på en stekeplate med teflonpapir. Smør med en løsning av sterk, lett søt te. Stek ved maksimal temperatur i femten minutter, ikke lenger.
Fytet kan være praktisk t alt alt som kan spises i antagelsesinnlegget. Disse inkluderer bokhvetegrøt med løk, stuet kål, potetmos med sopp, epler med tørkede aprikoser, valmuefrø, gresskar med ris, spinat med soyaost, og til og med sjømat med stekt løk og havregryn.
